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Argentine, Patagonie

Voici le dernier extrait d'Amérique Latine tourné entre la Patagonie argentine et chilienne à la rencontre des gauchos qui pratiquent une agriculture extensive et familiale qui produit 80% de la production du pays.

Retrouvez toutes les infos sur la page Facebook LatitudesFood et les reportages sur la page Youtube.

Manger ou ne pas manger du quinoa bolivien ? Telle est la question qui revient souvent. Certains voient en cet aliment le moyen de remplacer les protéines animales quand d’autres voient le coût carbone d’un aliment d’outre-Atlantique ou les injustices du marché pour les producteurs locaux ...

À vélo autour du monde

Au rythme du vélo d’Anthony, le projet Latitudes Food vous emmène à la découverte des cultures et des agricultures du monde. Nous avons rendez-vous dans le quotidien de celles et ceux qui produisent les aliments que l’on consomme au quotidien.

État d'âme d'un voyageur

Balade dans le temps

. « Quoi ? Valparaiso, bobo ? » Catalina se moque gentiment de moi tout en lavant sa cafetière italienne. Voilà plusieurs jours que j’ai envahi avec mon vélo et mes sacoches la cuisine (et la maison) de Catalina, Vincent et de leur fille. Catalina est chilienne et parfaitement bilingue. Vincent, son compagnon, est français. Ils habitent une maison qu’ils ont aménagée près de la colline Bellavista en plein cœur de Valparaiso. Ils m’ont recueilli devant leur porte le soir de mon arrivée à Valparaiso...

Latitudes Food Junior

Les enfants ont besoin d’un bon régime alimentaire pour se développer et grandir correctement, pour étudier, se protéger contre les maladies et avoir suffisamment d’énergie pour affronter la journée

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