lafabriquecitoyenne
Carnet de voyage Latitude 33° Sud – Balade dans le temps Dimanche 15 avril, Valparaiso. « Quoi ? Valparaiso, bobo ? » Catalina se moque gentiment de moi tout en lavant sa cafetière italienne. Voilà plusieurs jours que j’ai envahi avec mon vélo et mes sacoches la cuisine (et la maison) de Catalina, Vincent […]
Latitude 33° Sud – Balade dans le temps
Carnet de voyage Latitude 22° Sud – Clic, clac Kodak… et c’est reparti ! Samedi 10 mars, Désert du Lipez, Bolivie. « Can I take a picture ? » « Les gars répondez-lui, moi je peux plus… » Surtout au réveil, en plein désert où l’on est censé être seuls au monde. Mais l’histoire […]
Latitude 22° Sud – Clic, clac Kodak… et c’est reparti ...
Carnet de voyage Latitude 16° Sud – L’envers du décor Vendredi 05 janvier, Isla del Sol, Lac Titicaca, 14h. « Où allez-vous ? Vous ne pouvez pas continuer plus loin ! Partez ! S’il vous plaît, partez, ne restez pas ici », nous enjoint d’un air terrifié une vieille […]
Latitude 16° Sud – L’envers du décor
Carnet de voyage Seriez-vous prêt à accueillir un étranger chez vous ? Un voyageur comme moi ? Mercredi 26 juillet 2017. 11H. Route de Quito. 4000m d’altitude. J’arrive frigorifié et trempé jusqu’à l’os, à ce col qui marque la fin d’une ascension de quatre jours depuis la frontière colombienne. Mes […]
Carnet de voyage Latitude 15° Sud – Un an, déjà… Dimanche 31 décembre 2017, Lac Titicaca, Pérou. Madre mia ! Puno et le lac Titicaca sont là, juste derrière cette colline. Mais pour y arriver… Cette montée… Je ne l’avais pas vu venir… Car, en effet, depuis le départ […]
Latitude 15° Sud – Un an, déjà…
1 Palermo. Colombie. Dimanche 09 juillet 2017. 19h. La nuit tombe. J’avance péniblement sur une petite route pentue au milieu d’une forêt assez dense. Je ne sais pas où dormir. Je viens de me voir refuser l’accès à un jardin pour poser la tente. Ceci dit c’était la pelouse verdoyante d’un […]
Latitude 2,8 – Colombie, ce pays dangereux…
S’intéresser à l’agriculture paysanne en Colombie… Et cela vous mène à rencontrer les ex-guérilleros des FARC. Une rencontre passionnante. Nous avons voulu leur laisser nous raconter leurs vécus personnels. A retrouver en vidéo. Interesarse a la agricultura campesina en Colombia… Y va a encontrar los ex-guerrilleros de las FARC. Un […]
Rencontre avec des ex-guérilleros des FARC en Colombie
2 Gaitania. Colombie. Lundi 03 juillet 2017. 15h. Me voilà, debout, en équilibre sur le pare-chocs arrière d’une jeep, accroché aux montants métalliques, à filer sur un chemin suspendu au bord du vide, en direction du campement des FARC… Je ne parle pas espagnol, je ne sais pas exactement où je […]
Latitude 3 – Ma visite chez les FARC
6 Premières impressions de mon arrivée en Amérique du Sud
L’arrivée à Bogota, en Colombie – Vidéo
Une personne meurt toutes les minutes du paludisme… et pourtant le remède pourrait exister ! Pour en savoir plus, cliquez ici
L’Artémisia annu, vers un remède pour le paludisme ? Vidéo
2 Joal Fadiouth. Sénégal. Dimanche 23 avril 2017. 16h. Au bout de l’artère principale de la ville se trouve le quai de pêche. Pour y arriver il faut slalomer entre les camions et les charrettes chargés de poissons frais, les vendeurs ambulants et les taxis. Mais, il n’y a pas d’autre […]
Latitude 14 – Pêche et disparition du poisson
Quand l’arrivée au Sénégal rime avec souvenirs de jeunesse !
Le Phacos – vidéo
Laissez de côté votre vélo (une fois n’est pas coutume) et embarquez avec moi sur une pirogue pour découvrir le Sénégal du côté des coulisses de la pêche !
La pêche artisanale au Sénégal – vidéo
La minute culinaire ! Venez cuisiner le thiéboudienne, le plat national sénégalais
Préparation thiéboudienne – Vidéo
Aujourd’hui découvrez les actions mises en place au Sénégal pour la protection des poissions. Le récapitulatif des espèces de poissons à privilégier pour une consommation responsable.
La protection des poissons au Sénégal – Vidéo
Le désert du Sahara à vélo ? C’est fait ! Le résumé des 2000 km en vidéo et avec comme seule compagnie les chameaux et les scorpions. En attendant le poisson sénégalais !
Episode 4 – Liaison Sahara
Les élections présidentielles et législatives sont passées. Le travail parlementaire va débuter. A travers le projet Latitudes Food, nous avons souhaité interpeller directement le président de la république afin qu’il précise ses intentions, ainsi que celles de sa majorité, sur les questions d’alimentation et d’agriculture. Le 22 mai 2017, […]
Lettre ouverte à M. Emmanuel Macron – Président de la ...
1 Mardi 11 avril. 00h27. Un cri strident d’enfant en détresse me tire du sommeil profond dans lequel je suis plongé, alors même que quelqu’un braque sur mon visage endormi une lampe torche qui m’éblouit. A moitié conscient, un sentiment de peur m’envahit l’espace d’une seconde. Seconde qui me laisse le […]
Latitude 14 : Nuit au clair de lune
5000 Km ? Oui, mais avant de les franchir, j’ai flâné dans les souks à Marrakech, donné un coup de main dans une ferme bio, traversé l’Atlas, rencontré des berbères et des dromadaires… Ha… le Maroc… En avant les images !
Episode 3 : Huile d’Olive
3 12H. 46°C à l’ombre. J’ai quitté Nouakchott tôt ce matin. Mais rien n’y fait. L’Harmattan souffle fort et assèche tout sur son passage y compris ma gorge que j’essaie pourtant d’hydrater régulièrement. Épuisé je m’arrête sous un acacia. Le seul que j’aperçois. Une nuée de mouche a eu la même […]
Latitude 16 : Saint-Louis. Les bons sentiments.
L’agriculture biologique ne manque pas de préjugés. Parmi ceux-ci nous entendons souvent que consommer bio c’est pour les bobos, qu’il faut avoir les moyens, que ce n’est pas donné à tout le monde. Nous n’allons pas tenter de vous convaincre que consommer 100% bio ne serait pas plus cher qu’un circuit « plus […]
Les produits bios c’est pour les biobios !
9 Ce soir ce sera nuit au camping. Le vélo et moi avons grand besoin d’une toilette complète avec tout le sable accumulé ces derniers jours sur les routes du Sahara. Et si moi je trouve ça désagréable (le sable, pas la toilette, hein !), le vélo, lui, n’apprécie pas du tout […]
Semaine 15 – Latitude 26 : Boujdour
Après une étape longue et éprouvante de 141 km j’arrive, de nuit, à Molina de Segura. Je suis épuisé. Heureusement je suis bien accueilli par Rafael qui m’hébergera pour la nuit. En discutant avec lui du projet Latitudes Food, il me conseille vivement d’aller déjeuner dans un restaurant à Murcie, […]
Semaine 14 – Latitude 37 : Murcie
Parce qu’il y a bio et bio, bio industrielle de grandes surfaces et bio paysanne et locale, pour citoyens éclairés, il devient plus que jamais nécessaire de rappeler les fondements de l’agriculture biologique, comme démarche globale, indissociablement écologique, éthique, sociale et politique. La fabrique citoyenne vous expose son idée […]
Une autre vision de la bio, à travers l’exemple des ...
Latitude 27,9 – Tarfaya Nous sommes le mardi 14 mars 2017, il est aux alentours de 17h, j’arrive à Tarfaya, petite ville côtière au milieu du désert, entourée de remparts qui vit de son port de pêche. C’est l’heure de la sortie de l’école et les cris des enfants qu’on […]
Ça chauffe en Afrique !
4 Après une quinzaine de jours passés à Marrakech et dans ses environs (pour rejoindre de la famille venue me rendre visite et pour le projet Latitudes Food) je poursuis mon chemin en direction du sud afin de me diriger vers le Sénégal bien loin encore. D’autant qu’une barrière naturelle s’interpose […]
Latitude 30, les montagnes de l’Atlas : Se faire doubler ...
Mais d’abord, qu’est-ce qu’une vitamine ? Il s’agit d’une substance active, d’origine organique, qui est indispensable à la croissance et au développement de l’organisme humain. Parmi les quantités de vitamines qui existent, la C, certainement la plus connue, joue un rôle important dans notre défense immunitaire, mais favorise également la […]
La vitamine C, apports nutritifs, présence et conservation dans les ...
1 Tout choix entraîne des conséquences. Celui de filmer les rencontres durant le voyage Latitudes Food était bien mesuré avant le départ, mais quand même… Voici un tour d’horizon du dur quotidien du reporter à vélo 😉 1) On y pense un peu avant de partir, et on évacue vite le […]
Le voyage connecté… une aventure dans l’aventure !
Janvier rime avec agrumes ! Latitudes Food vous emmène en Espagne en pleine saison des oranges. Faites le plein de vitamine C, mais aussi D, le soleil étant au rendez-vous !
Episode 2 : Agrumes – partie 1
Facile, économique et écologique, pourquoi ne pas fabriquer ses yaourts soi même ? La base des yaourts est bien sur le lait ! Vous pouvez utiliser tous les laits d’origine animale ainsi que le lait de soja ou le lait de coco. Les autres laits végétaux, tels que le lait […]
Recette pour faire ses yaourts soi-même
Les paysages, les climats, l’heure, les latitudes, les teints de peau, tout défile, lentement certes, mais tout défile quand même. Il en va de même pour l’accueil. Latitude 45 – France : D’un climat plutôt frais à tous points de vue début janvier au départ (à part chez les cyclotouristes qui […]
L’accueil sur la route…
2 Stérilisé UHT, pasteurisé, microfiltré, homogénéisé, demi-écrémé ou entier,… le lait subit bien souvent, avant d’arriver dans nos bols, des traitements thermiques, chimiques et mécaniques, qui le rendent aussi proche du doux liquide directement sorti du pis de la vache, que le beurre l’est de la margarine : ça n’a plus […]
Lait, qui es-tu, d’où viens-tu ?
Contexte et tour d’horizon La vache… ce gros mammifère domestiqué de 600 kilos, ruminant de la famille des bovidés, qui est élevée pour sa viande ou son lait, ou même les deux ! Une vache laitière, puisque c’est ce qui nous intéresse, est capable de produire entre 20 et 40 […]
Crises laitières en France et en Europe, le pourquoi du ...
6 Un mois après le départ découvrez la première vidéo de Latitudes Food. Premier sujet le lait & les produits laitiers : des questions des enfants, des infos de notre reporter à vélo et des solutions pour mieux se nourrir.
Episode 1 : Le lait & les produits laitiers
3 Le projet est lancé… Je suis en direction du sud. Quelques rencontres à venir en vidéo. Hier soir premier bivouac au bord du canal du midi que je suis depuis Toulouse (et avant, le canal de Garonne depuis Agen). Ce soir, je suis hébergé dans un club de tennis avant […]
Canal du midi – Premier bivouac
En route pour… …le village-planétaire… Si notre planète n’est en fait qu’un simple village, il ne doit y avoir rien de plus simple que de la parcourir à vélo ! OK ! C’est parti, en 2017, je pars rencontrer mes voisins. Mais dans notre village-planétaire, ce que je mange ici, est cultivé là-bas […]